家常土豆茄子酱的做法大全(家常土豆茄子酱的做法大全窍门)
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本文目录
椰子蒜茄子的做法
食材用料
自定义食材
椰子一个、茄子2个 、做大全盐适量、法大法蒜菜3棵 、全家茄蒜5瓣 、做法做法白糖2食勺 、家常味精1食勺
步骤:
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椰子取汁20g ，蒜茄视频选择紫皮 ，做大全长茄子 。法大法蒜洗干净，不需要去蒂 。蒸锅加适量水 ，蒸茄子15分钟左右
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茄子不要太熟 ，8分熟就可以 。等烧开锅15分钟左右 ，打开锅盖，茄子有均匀的褶皱，本来是鼓的 ，但是因为揭开盖子的原因 ，热气散出来 ，茄子迅速瘪了 ，这样的茄子就熟了，茄子太长 ，可以掰成两段
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俩个茄子 ，大蒜瓣5个左右就可以 ，把蒜切碎，加4食勺盐 ，加两食勺白糖 ，加一食勺味精 ，椰子汁20克
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加水把调料搅均匀 ，香菜切碎
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把茄子从中间撕开 ，把调好的蒜酱均匀的撒在茄子上 ，用筷子在茄子上顺着划几道 ，为了茄子均匀的吸收入味
蒜泥茄子最简单的做法
食材
茄子2个 、大蒜半头 、醋20克左右 、香油适量(3克左右) 、味极鲜酱油15克左右 、蚝油一小勺、白糖8克左右 、盐适量 。
方法/步骤
1 、茄子洗净对半切开 。
2 、不锈钢锅里加水烧开 ，把茄子放进去 ，对半合上 ，这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色 ，盖子盖子大火蒸10分钟左右 。
3 、蒸熟以后里面颜色还是很白 ，打开盖子不用管 ，自然放凉 。
4 、放凉以后手撕成条，放盘子里一会再让茄子自然出一下水 ，我们去准备料汁去 ，准备好了 ，把水沥干 ，就可以开拌了 。
5 、半头蒜用捣蒜器捣碎 ，用什么都行 ，也可以用刀背拍碎 ，只要弄碎点就行 。
6、把蒜末放碗里 ，加入白糖、适量香醋 、酱油 、蚝油 、香油 、一点盐 ，拌匀 。
7 、把料汁浇到茄子上 ，就可以开动了 ，很有食欲的，简单又好吃。
蒜泥茄子的正确做法
制作食材
茄子750克 ，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙 ，盐 、味精适量 。
蒜泥茄子
制作流程
1 、将茄子洗净削皮，切成块 ，放入蒸锅蒸大约15分钟 ，放盘中晾凉待用。
2 、大蒜剥皮 ，剁成茸 ，放入碗中 ，加入酱油 、香油 、盐、味精拌匀。
3 、将调味汁倒在茄子上即可 。
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